慈眉善目的弘一法师
“无数珍奇耀世眼，一轮明月照天心”——赵朴初评价弘一法师李叔同
唐朝有位名叫元稹的人曾经写过一首宝塔诗：
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
说来也巧，后世恰好有人前半生是个“诗客”，后半生成了“僧家”，这个人就是“弘一法师”李叔同，更加巧合的是，他也是个地道的爱茶之人。
纵观李叔同的一生，前半生似乎走路之间都会挥洒才华，后半生则除了青灯古佛之外，唯独为自己留了一碗茶。当然，还有一干大名鼎鼎的茶友。
李叔同祖籍浙江，其父亲李筱楼与张爱玲的外祖父李鸿章是同是光绪二十七年的举人，后来更是高中了进士，曾出任过吏部主事，后来辞官经商，靠着盐业生意在天津置下了产业。
李叔同是津门李家活下来的第三个儿子，小名“三郎”。
由于家境殷实，他自小就受到了极好的教育，先是由仲兄文熙为其启蒙，后来考入了文昌院辅仁书，习制艺，再后来又延请专人学习英文、算数等科目。
17岁时，少有才名的李叔同就受到了当时天津大名士赵元礼的赏识，得到了这位大名士的点拨后，李叔同的诗词造诣更是提升得一日千里。
除了古代诗词，李叔同在书法篆刻一途也花了大量心思学习。
他最初先是跟随家中管家、账房学习书法，练习《石鼓文》，读《尔雅》、《说文》学习训诂之学问，后来攻各朝书法，以魏书为主，未及弱冠书名就闻名乡里。
在赵元礼的介绍下，李叔同有得以向津门书印名家唐静岩请教钟鼎文、大小篆、隶书以及学习治印的手艺，并且与当时津门其他同辈名士多有交集。
在其18岁那年，因为时局动荡和家族内部原因，李叔同陪伴母亲前往上海。李家在上海也有产业，可以就近照顾。在上海他认识了许幻园、袁希濂、蔡小香、张小楼，五人结金兰之谊，号为“天涯五友”。
年，李母病逝，李叔同东渡日本求学。在日期间，他专注于音乐、绘画和戏剧等艺术方面的学习。为了筹集善款，他曾亲自男扮女装，扮演《茶花女》中的“玛格丽特”。
他曾经为在日本上演的这部喜剧设计过一幅水彩画风格海报，叫《山茶花》。并配有半阙《减字花木兰》：“回阑欲转，低弄双翅红晕浅。记得儿家，记得山茶一树花”
回国之后，李叔同长期在上海、杭州任教。在这期间，他参加了名改为南社的文人社团，从草创到年更名为新南社，南社社员从十几人发展到上千人，网络了上海、苏州、杭州的众多文人。
南社的创始人柳亚子曾经说：“南社有两个畸人。”一个是指嗜糖如命的苏曼殊，另一个则是指不拘一格、才高八斗的李叔同。
曾经在南社发表的集会手册《南社丛刊》中发表过李叔同感慨时事的一手《满江红·民国肇造志感》：
“皎皎昆仑，山顶月、有人长啸。看囊底、宝刀如雪，恩仇多少。双手裂开鼷鼠胆，寸金铸出民权脑。算此生不负是男儿，头颅好。
荆轲墓，咸阳道；聂政死，尸骸暴。尽大江东去，余情还绕。魂魄化成精卫鸟，血华溅作红心草。看从今、一担好山河，英雄造。”
在浙江省立第一师范学校教书期间，李叔同培养了很多人才，包括：丰子恺、刘质平、潘天寿、曹聚仁、吴梦非、李鸿梁、吕伯攸等。
在教书期间，李叔同、夏丏尊、姜丹书三人曾经夜游西湖，李叔同作《西湖夜游记》记之：“乃如湖上某亭，命治茗具。又有菱芰，陈粲盈几。短童侍坐，狂客披襟，申眉高谈，乐说旧事……”
年，李叔同出家为僧，从此开始了名为“弘一法师”的另一段人生。之后他大多在江浙和福建活动，在年圆寂于福建泉州，世寿62岁。
他的学生吕伯攸曾回忆说：“虎跑寺有泉水，清冽而绸……戊午仲夏，业师李叔同（即弘一法师）先生披剃于该寺。余曾偕学友数人，一度往访，师出龙井茶，汲该寺泉水，烹以饷余等。”
由此可见，茶，一直没有离开过李叔同的生活。
李叔同与天津：故乡的茶
天津租界风格街景
“七十二沽沽水阔，一般风味小江南”——赵元礼
自古以来天津就有“小扬州”的美誉，渔盐之利带来了巨大的商业繁荣。到了近代这处“地当九河要津，路通七省舟车”的风水宝地，更是在民国时期仅此于上海的北方工业、商贸、金融中心。
在李叔同出生的年代，天津更是北方最大的茶销区。
天津人酷爱喝茶，时至今日每家每户也都有饮茶待客的习惯。在当年，无论是奔走于码头街巷的贩夫走卒，还是寄居城里的名流压实，每日都要饮上几壶茶。
老天津人素来嘴刁，相比于红茶、龙井、普洱、乌龙、铁观音，他们更青睐于茉莉花茶。就如同福建人掌握着岩茶的标准，云南人掌握着普洱茶的标准，天津人掌握着茉莉花茶的标准。
好的茉莉花茶会被各家珍藏以飨贵宾，而质量稍差的茉莉花茶，即便是街头的小贩也不愿进货沽售——“介似个嘛玩意儿，味儿都不对，回来再砸手（读作“叟”）里。”
天津传统茉莉花茶的制作工艺非常复杂，首先要选用质量上乘、年份到位的安徽六安茶、浙江毛峰茶以及黄山和街源烘青为原料，然后按照三三四的比例精心搭配，再在气候湿润的福州加花熏制，最后还要用闽北、闽东的春茶搭配起来一起窖藏。
这样制作出来的花茶（天津人直接称呼茉莉花茶为花茶），注重内质不讲究外观，汤清色重，杀口耐泡，香味鲜浓。饮后令人爽心舒口，回味无穷。
天津制作花茶最有名的茶庄是“正兴德记”，由津门有名的八大家之一的穆家（文英）创办，茉莉花茶是他家的特色，在全盛时期每年销售茶叶最多能够达到多万斤，约合吨。
这还仅是正兴德一家的销售量，足以见得天津人有多么爱喝茶。生长在这样的城市，李叔同养成喝茶的习惯，以及对品茶上多有造诣也就不足为奇。
李叔同断食的日子：与茶相伴的日记
丰子恺绘弘一大师像
“昨午雨霁，与同学熟人泛舟湖上。山色如娥，花光如颊，温风如酒，波纹如棱。才一举首，不觉目酣神醉。山容水态，何异当年袁石公游湖风味？”——李叔同《西湖游记》
在杭州任教期间，游湖喝茶是还未成为弘一法师的李叔同的一大爱好。而且他还总是别出新裁，试验各种饮茶的方式，在其《断食日志》有记载：
“十一月廿二日，决定断食。
到虎跑携带品：……日记纸书笔，番茶（日本绿茶），龙井，花茶若干，镜。
三日，晴和，五十二度。……饮梅茶二杯。
六日，晴暖，晚半阴，五十六度。……三时醒，心跳胸闷，饮冷水橘汁及梅茶一杯。……八时饮梅茶一杯。
九日，晴，四十九度。……拥衾饮茶一杯，食米糕三片。……又食米糕饮茶，未能调和，胃不适，终夜屡打嗝儿，腹鸣。
十六日，晴，四十九度。……七时半起床。晨饮红茶一杯，食藕粉，芋。
十七日，晴暖，五十二度。……拟定今后更名欣，字叔同。”
在断食期间，李叔同饮用过数种茶类，包括：红茶、番茶、龙井、花茶、梅茶、盐茶等；吃过的食物有粥、青菜、芋、米汤、米糕、藕粉等；水果则有梅、橘、梨、桔、香蕉、苹果。
按照他后来的回忆，断食之后精神比往日更好（不建议轻易尝试）。而且断食的经历，让他之前就萌生的出家为僧念头更为坚定，年，就在这个断食实验的虎跑寺中剃度出家。
总结：清心、解渴，两相宜。
“以人为本”的中国传统茶道
“当我坐在茶室喝茶的时候，我是把整个宇宙喝到了肚子里……”——铃木大拙
日本人的茶道，其实更像是一种对于“残缺”的崇拜。
从荣西禅师将茶种带回日本，培育出第一株宇治茶园中的茶树，再到其靠茶叶治好了源实朝的疾病。得到了源赖家的倡导，饮茶之风开始风靡日本。
后世被称为“明治奇才”的冈仓天心更是以英文写出了一本《茶之书》，在西方社会广为流传。
至今许多爱好喝茶的西方人仍旧将其视作茶文化的经典诠释，甚至无视早其甚多的陆羽所著《茶经》，直接称呼《茶之书》为“茶中圣经”。
茶在全球的扩散，遵循了一个规律：先是药品，可以救命；后是神品，可以通灵；再接着是妙品，可以舒心。至于其根本的解渴功用，好多人选择了刻意忽视，根本就不关心。
何其缪哉！
从弘一法师李叔同与茶相伴的一生，我们得以窥见那些超凡脱俗者的的志趣——饮茶其实是一种从小养成的习惯，是一种以解渴和营养自身为根本目的的人生乐趣。
过于擢拔其精神层面的价值，乃是西方人和日本人的奇怪饮茶风俗，根本算不得正宗。
要我说，谈到喝茶还要看茶叶的故乡，中国人喝茶的境界才最为正宗：清心、解渴，两相宜。
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