陕西，掩藏太多尘封古事的地方，除了见证一代代江山人才的轮换更迭，靠天然地势，更守住了古都的命脉，让长安的风韵历久弥新。其中，延安更是举足轻重，风土人情更是一绝，不信，你就继续往下看。
一、延安的剪纸
延安剪纸是陕西汉族民俗工艺品，剪纸历史悠久，有着深厚的民间传统。
剪纸的形式多种多样，常见的有窗花、转花、角花、窗云子、窑顶花、炕围花、吊帘、枕花、鞋花和碗柜花云等。而这些也流传了出来，在全国各地都掀起了一阵阵剪纸风，大家竞相模仿。
这些剪纸的形式，最早就是根据服装剪裁和服装装饰来的，也是汉族民间艺术宝库中独具一格的瑰宝。
常见的窗花剪纸，上面的图案栩栩如生，无不体现我过劳动人民的心灵手巧。
人们最爱用大剪刀，而且拿起来就剪，好像天生就会，兴手拈来，从不起稿。即使几米长的窗纸，也能大刀阔斧，一气呵成。从不矫情，这就是延安剪纸人的淳朴。
除了剪纸文化之外，盐城浩贤教育咨询有限公司西安分公司的美术课程，也生动地把剪纸文化融入到绘画课程里，每一幅画都活灵活现。
二、安塞腰鼓山
延安的人文景观令人赞不绝口，其中安塞腰鼓，更是家喻户晓，我们一起走进安塞腰鼓山看看吧。
这里一直保存着古老的民族文化，其中以安塞腰鼓、剪纸、农民画最具代表，流传至今，文化底蕴深厚，历史悠久、源远流长。
尤其是安塞腰鼓，有着“东方第一鼓”和“中华鼓王”称号。安塞县先后被国家文化部授予“民间绘画之乡”、“剪纸之乡”和“腰鼓之乡。”
安塞腰鼓是陕西的传统民俗舞蹈。每年的安塞腰鼓表演，都会吸引众多的游客前来观看。腰鼓的表演形式多样化，可由几人或上千人一同进行，尤其是几千人同台表演时，气势磅礴，加上延安特有的黄土地势，演员们精湛的表现力，让游客们连连叫绝，令人陶醉，也难怪安塞腰鼓被称为“天下第一鼓”。
如果你来延安旅游，一定要去到安塞腰鼓山，看一场真真切切的安塞腰鼓表演，定会让你流连忘返，久久不能平复。
三、地方美食
说了这么多，你一定也被延安的历史底蕴给震撼到了吧，当然，它的历史意义远远不止于此。
对了，每到一个地方，怎能少得了地方美食呢？尤其是这样一座久经沙场的城市，难道你不好奇它都有哪些美食能吸引这么多文人墨客吗？
在延安，有著名的小吃一条街，下面就来介绍几道特色小吃吧。
香甜酥脆的烙饼是必须要尝的一款小吃。它是用白面粉，先用开水烫一半，然后另一半用温水和，接着就把整个一起和成面团，多揉一会儿，面团不能过稀，也不能太干，刚刚成型就好。
然后在面板上撒适量的干面粉，将和好的面团放在面板上，擀成薄皮。提前把葱花、盐、花椒粉，调制好，在薄皮上抹匀后，将面皮卷成卷。
紧接着将卷好的面卷切成小面团，把这些小面团全部擀压成圆形的薄饼，锅中加适量的油，待油开起来，就可以将压好的薄饼一个一个放入锅中烙，等到把其中一面煎至金黄色时，再翻一下饼，将另一面用同样的方法煎至金黄，两面反复煎二至三次即可出锅食用。
这样的烙饼非常可口，香脆，可以搭配你喜欢的饮品，就更加完美啦。
民歌里面有句话叫“荞面坨坨羊腥汤，死死活活紧跟上",就是说的另一种小吃的吃法。就是把荞麦做成饼，然后泡在羊肉汤里吃，类似我们常说的”羊肉泡馍“。
陕西的小吃主要是各种饼子，加上羊肉汤，形成了它的美食一绝。
因为延安的地形特殊，形成了很多的壮观的自然景观，民风淳朴，有着历代传承下来的“延安精神”。
又因为它的历史特殊性，是知名度最高的红色旅游资源富集区，历史意义重大，教育意义不言而喻。
延安的腰鼓、延安的剪纸，都是我国流传下来的珍贵的民间艺术，各种小吃更是让人垂涎欲滴，可口香甜。
所以，综上所述，陕西延安，值得一游！
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