古有延安宝塔山,今有川云酸菜面

不吃川云酸菜面，枉到陕北延安城。

陕西省延安市宝塔区川云酸菜面成立于年元月1日，创始人邱月均先生系四川省和云南省交界地筠连县人，根据家乡特有的烹调原料和家传烹饪技术，结合部分陕北地区特有的原料和北方人的饮食习惯，独创了“川云酸菜面”的制作技术工艺。招牌美食“川云酸菜面”因其活色生香、口感独特、营养丰富、让人胃口大开、回味无穷，深受消费者的喜爱，每天排队侯餐的客人源源不断成为延安一道亮丽的风景线。

把川云打造成全国知名品牌是我们的目标，让顾客享用安全、美味、营养的放心食品，做好服务是我们的使命。“川云酸菜面”由原来的一碗面和不足15平方米的经营场地，通过为团队每个成员树立人生目标，励志积极向上与20多年的坚持品质、诚信经营逐步发展成一定规模的特色连锁快餐业，并取得了一定的经济效益。从名不见经传发展成陕北地区人人皆知、家喻户晓的地方名店，川云酸菜面早被列为陕西省著名商标和延安市知名商标。在陕北具有“不吃川云酸菜面，枉到陕北延安城”的美誉。