长征皮带面,成为延安红街的代表名菜

延安红街位于延安高新区科技城，距机场、高铁站约15分钟车程，距延安地标宝塔山3公里，它由红色主题街区、窑洞主题酒店群和延安市唯一的内湖——延湖组成。这里红色氛围浓郁，红色游戏有趣又刺激，深得年轻人的喜爱。最近到过红街的游客，一定会先向你推荐云集在红街的各种美食。李家冲香菇面、川云酸菜面、南小巷黄家泡馍……而站在C位的，一定是这道“长征皮带面”！把牛皮腰带当饭吃长征皮带面是怎样的好吃才能征服了大家？和小编一起研究一下吧！牛皮腰带三尺长，草地荒原好干粮……一半用来煮野菜，一半用来熬鲜汤，有汤有菜花样多，留下一段战友尝。这中国人一辈一辈都不会忘的，长征时候红军过草地时吃皮带的场景。生活在幸福今天的我们很难想象，在那个吃不饱穿不暖的日子里，革命先烈们是怎样把牛皮腰带当饭吃的，吃过后还要继续战斗的。这样的传奇故事中我们懂得了这是他们牺牲的精神，正因为有这样大无畏的牺牲精神，这些先烈们才带领着中华民族走向今天的辉煌。皮带面就是必点菜系而如今，在延安红街，我们能看到寻味长征的美食，也能品尝到当地的小吃，这种把长征精神象征的食物与小吃结合的创意，才使得红街别具一格，长征皮带面就是这条街上的代表。据研发出这款面食的负责人介绍，皮带面的理念就来源于长征时，缺衣少食，红军吃皮带的故事。在今年7月份，这家餐厅的大厨就开始研究这个菜品，经过不懈的努力，在一个月后正式推出这道小吃。大家只要走进这家餐厅，皮带面就是必点菜系。讲解这个面条的由来对于客人来说，这道长征皮带面怎么样呢？这道菜的色香味都不错。据介绍，这款面食的原料就是延安子长荞麦，经由大厨亲自研磨，筛罗，做成了上好的荞麦面粉，再有九龙沟泉水的加持，这种就是用纯手工把面团擀制成面条。这道面食不会有任何添加剂纯粗粮制作而成，里面就只有荞麦的独特口感和味道。吃了这道皮带面之后，大家更能体会长征这段历史的教育意义，大家也会愿意多坐一会儿，一起来听店家讲解这个面条的由来。昭示后人长征精神的伟大在红军长征过草地的时候，先头部队还有草根，树皮可以吃，到了后面部队是连野菜都找不到了，只是将身上的皮带、鞋子，甚至是马鞍子煮着吃。一位14岁的红军战士周广才，时候班里的皮带都吃光了，班长就和周广才商量把他那条第一次战场杀敌缴获的皮带煮了。看着班长一片一片切割皮带，周广才心疼不已，哀求班长留下半截皮带。周广才说：班长，我不饿。同志们，我们把它留下来当作纪念吧，他们带着它去延安见毛主席。在接下来的战争岁月里，周广才一直保存着这半截皮带，并在年将它捐献给中国革命博物馆，永久昭示后人长征精神的伟大。长征皮带面寓意深刻，并且它还是低糖低碳水的粗粮食物，更让顾客趋之若鹜，连带使南泥湾餐厅也成为游客来红街必不可少的打卡点。吃过皮带面的游客认为，这道菜从外形来看就像是革命年代先烈们系过的腰带，因此让人仿佛一下就回到了革命年代，似乎在和先烈们并肩作战。这无疑能使游客更好地理解长征精神，并在工作和学习中发扬这种精神。