茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
这是诗人元稹的一首宝塔诗，从一字到七字，层层叠叠，句句都透露着他对茶的喜爱，甚是妙哉。
饮茶文化源远流长，饮茶历史在我国最早可以追溯到神农时期。
《茶经》中记载道茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，饮茶方式也从最初的嚼茶发展成了煎煮品饮。
而泡茶方式也随着茶叶品种越来越多而不断翻新，不同的茶叶有不同的冲泡方式，讲究也各不相同。
白茶是六大茶中历史悠久的一类，它的发现要早于绿茶。
陆羽的《茶经》中就有白茶的最早记载，永嘉县东三百里有白茶山。
唐时这座白茶山是在哪里呢？即是现在的福建福鼎市，也是白茶的原产地。
白茶属轻微发酵茶，不炒不揉，制作工艺最为简单，是中国茶类中独特的一味茶。
如何将福鼎大白茶的清香甘甜、浓香四溢泡到极致呢？
除了在茶叶上下功夫，便是要讲究泡茶技巧了。
白茶越陈越好，经过岁月的沉淀，白茶之味会变得更加醇厚。
而泡茶的方式却是多种多样，好的泡法让白茶口感上也更加清甜回甘还带着药香，勾引着舌尖一品再品老白茶味道的美妙。
接下来介绍一种短时间内提高药用价值的方法——煮饮法。
一升水，八克白茶，初次冷水煮沸，临近沸点投茶，煮沸，分茶，再添热水，这个煮饮法的时间可以根据个人的口感喜好进行调整。
这种方法自在随心，我自认为品茶是一件很私密的事，每个人都有自己的口感追求。一杯一茶，有人品味的是悠悠往事，有人修炼的是从容性情，还有人只为一口馥郁浓香。
人之百态在心，茶之百态在人。
说回泡茶之法，白茶最普遍的一种即是盖碗冲泡法。
六至八克的白茶，投入盖碗之中，采用功夫茶的泡法，适合于各种场合。这种盖碗冲泡法很考验泡茶的水平，出水过快味道就会变淡，过慢则会出苦味，不能过快也不能过慢，需要的是刚刚好。
阳光斜斜照进来的午后，半是帘影半是光影下，伏案看着喜爱的闲书，手边一杯沏好的白茶。
翻动书页间，趁着热气抿一口，不知是午后困倦还是茶香醉人，时间的流逝在此刻也变得缓慢。
正值炎炎夏日，还有一款新奇的白茶泡法——冷泡法。
冷泡法需要一个大壶，放入五克老白茶，加入冷水，放置冰箱三到五个小时。取出便可喝到冰冰凉凉的白茶饮啦，健康又解渴。
泡法的日新月异，制茶技术的不断提高，种植面积的增加，为我们饮茶提供了便利。但是品茶的心境永远没变，茶本是茶，只是喝的人不同，才有了无数的茶诗茶文，使得茶文化流传至今。
始终有一缕沁人心脾的茶香，渗透进我们的骨血里，促使我们不断提高泡茶技巧，追求更美妙的茶之味。愿你通过这些泡茶方式，品出属于你最爱的白茶之味。
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